Sypaný čierny čaj Cha Dô Nam Lanh OP bio pochádza z lístkov divo rastúcich čajovníkov v dažďových pralesoch severného Vietnamu. Lístky zbierajú príslušníci H’mongov a Daov a spracovanie v manufaktúre stavia skôr na premenu škrobu na cukor než na silnú oxidáciu.
Výsledkom je sladový nálev s nižším podielom horkých látok, hoci vysoký obsah polyfenolov dáva počas fermentácie vzniknúť bohatej aróme. Chutí samotný aj s mliekom, smotanou a cukrom.
Nam Lanh OP – prednosti
Z divokých vysokých stromov
Lístky pochádzajú aj zo stromov vysokých okolo 12 metrov.
Sladový a málo horký
Šetrnejšie spracovanie drží horkosť nízko a sladovosť vysoko.
Aj s mliekom
Unesie prípravu čistú aj s mliekom, smotanou a cukrom.
