Cha Dô Yunnan Premium Pu Erh je bio sypaný mliečne fermentovaný čaj z provincie Jün-nan, pomenovaný po starom čajovom trhovisku Pu Erh.
Lístky sa po zbere krátko naparia, rolujú, sušia na slnku a potom vlhké zrejú aj niekoľko mesiacov, čím vzniká tmavý nálev známy ako digestív po ťažkom jedle.
Vlastnosti čaju Yunnan Pu Erh
Mliečna fermentácia
Dlhé vlhké zrenie mení charakter lístkov do hlbokej zemitej chuti.
Po jedle
V Číne sa pije tradične po sýtych jedlách ako digestív.
